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在北京时间7月9日凌晨结束的世⛺俱杯首场半决赛中,切尔西2-0力挫巴甲黑马弗鲁米嫩塞,率先晋级世俱杯决赛。而本场比赛,切尔西6000万镑新援若昂-佩德罗,用一个世界波双响,成为球队进军决赛的最🔝大功臣。
今年夏窗,若昂-佩德罗刚以6000万镑的🤬天价转会费从📤布莱顿转投切尔西。而此前1/4决赛,火💘线入队的他替补登场完成首秀。而这场半决赛,马✋雷斯卡直接让他首发。
而若昂-佩德罗也没有辜🎈负主帅的器重,面对培养了➿自己的老东家🏛弗鲁米嫩塞,若昂-佩德罗丝毫不留情。他先是在🧞上半场禁区弧顶兜🗡射直入死角打破僵局。又在下半场,内🤥切爆杆再次轰出世界波锁定胜局。
首次先发🕴便帮助球👔队打进世俱杯这样😧重大赛事的决赛,若昂-佩德罗的表现堪😋称天神下凡。不得不说,切尔西为若昂-佩德罗花的这6000万镑可谓太值了。而赛后,他也毫无疑问,也🎧成为本场官方最佳球员。
若昂-佩德罗不仅成🍏为本届世俱杯🏣首位攻破老东👣家球门的球员,更是自从1963年以来,近62年首位在国📘际赛事里对阵巴西球❣队时打进两球的巴西球🧕员。此外,若昂-佩德罗也成为蒂🐽亚戈-席尔瓦之,后首位代🐕表切尔西取得进球的巴西📡球员。
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走进超市,除了🛡色彩斑斓的新鲜水果外,果汁以其相对健💗康的成分及酸甜的☔口感成为不少人🎲的心头好,再看货架,“100%纯果汁”“NFC鲜榨”“HPP冷杀菌”……琳琅😱满目的标签又让人感到困惑,这些专业术语🐑代表什么,消费者该如🐃何选购呢?除了果汁,果脯、冻干水果、果醋,水果🕛加工品花样不断翻新,解锁🎅更多的水果新吃法,带来多层次的美🤹味体验。这些水果加💿工品都有哪些差别,其营养价值如何,在市场上👘受欢迎吗?对此,记者进🚳行了相关采访。 中国农业大学食🖖品科学与营养🌚工程学院副教授,农业农村📐部果蔬加工重点实🎺验室秘书 劳 菲 果品加工是对鲜🤗果进行人工处理以🍦保持或改进其食用品质的工艺过程,比较常🥒见的产品包括果干、水果罐头、果汁、果醋等,末端还有一些果🚟皮、果渣的综合🧚利用方式,提取功能成分,发挥其潜🚱在经济价值。 果汁是以水🍜果为原料,经过物理🍠方法如压榨、离心等得到的🦍汁液产品。根据加工🧥工艺不同,现在市🈴场上常见的果汁主要有三👟种:FC、NFC、HPP。那么,这🚯三者之间有什么区别呢? FC果汁,英文全称“From Concentrate”,指的是“浓缩还原汁”,其制作过程🌋是先将新鲜水果压榨🌐出的果汁,通过加热蒸发等🖨方式脱去🌊部分水分,制成高🏺浓度的浓缩果汁浆。当需要生产成品🤚果汁时,厂家会向🏄浓缩浆中加入与之前脱去👚水分等量的水进行“还原”,最后经⛑过杀菌处理并灌装。其优势在于保质🎂期长,通常无需冷藏,成本相对较低。不过,在浓缩和还原过➡程中,尤其是在加热浓⛄缩步骤,部分对热敏感的👜营🚒养和风味物质,如维生素C和天然水果香气📬成分会有所损失。 NFC果汁,英文全称“Not From Concentrate”,指的是“非浓缩还原汁”,是新鲜水果清洗后直接🐆压榨出果汁,再经过杀菌后,直接灌装成成品。由于这种鲜榨果汁跳过了FC果汁中“浓缩”与“加水还原”这两个步骤,更好地保留🚶了水果原有的营养成分、天然风味和色泽,口感更接近鲜榨🦋果汁。 HPP果汁,英文全称“High Pressure Processing”,指的是应🌵用超高压技术进行灭😋菌处理的果汁。该技术把灌👂装好的新💇鲜果汁放进一⏩个柔性密封容器里,用水作为介质,施以500兆帕以🥒上的超高压完成杀菌。由于不会像高🖼温杀菌那样🖊破坏果汁中的热敏性🙋营养成分和风味,HPP能够很好❕地保留新鲜水果的味道,且🐼大部分维生素、矿物质都保留较🔍好。HPP是一🌳种非热杀菌方式,与果汁是否经🔊过浓缩加工无关,其产品通常需要🤫生产、运输、存储、终🧢端零售全程冷链,成本较高。 从FC到NFC,再到HPP,不同类型的果汁代💲表了果汁工业在🍕加工技术上的🏩不断创新,得益于各种新型加工方式的升级🦕迭代,果汁才能更好地🥚保存🥂水果的原有风味。 另一种🔘常见的非热加工方式是冻干,全称为真空冷🤺冻干燥技术。冻干水果是在低温、真空条件🕎下通过水分升华将新鲜水😘果中的水分去除而😽制成的食品。冻干水果水分含量🎪低,重量轻,可在常🎰温下保存。另外,冻干水果具有良好❕的复水性,加水后可迅速恢复🦓成冻干前的状🔵态。比如常见🏢的冻干果茶包、冻干汤料包,就应用了这种加工🚩技术。 对🛣于形式多样的水果加工品,消费者在选购🕡时应当仔细查看配料表🚮和营养标签。比如,NFC果汁因其风味🤧更佳、营养保留更全,正受到消费者青💆睐。然而,市场上一🚳些产品在包装上标注了“NFC+”或“含有NFC”的字样,容易让人误以为是🚥纯正的NFC果汁。这时🏨想要进行辨别,就🐊要仔细查看产品配料表,真正的NFC果汁配料🎹表通常极其简洁,仅标🌊注单一或多种水果的名称,或者明🎸确标注为“某某NFC果汁”。 技术😍的进步使水果加工品等能🌋够更好地保留水果的原😻始营养和风味,也为🎡消费市场提供了多样的选择。不断⏪推动农业与食品加工业😱的创新融合,能延长农♐业产业链,延伸农产品价值链。同时,随着国产加工装备➡的技术🛂突破以及零售渠道的带动💯,这些新型水果😲加工品的价格逐渐亲民,在助农的同时,也为消费者提供🍦了更优🌘质的产品和更高的性价比,实现多方共赢。 盒马鲜生休闲🈸食品研发采购相关负🏞责人 亦 怀 近年来,盒马鲜生(以下简称盒马)开发推出了“阳光果干”系列产品,如西梅干、凤梨干、阿克苏苹果干、火龙果干、猕猴桃干等,在销🚅售中表现比较出色。 为了兼顾📺消费者对口感和健康的🕛双重需求,盒马🏫在果干制作工艺上不断进行创新。目前,盒马销售情况😵较好的果干分🐔为两种:一种🖨是纯水果干系列,比如西梅干,配料里📼面就只有西梅;另一种是🏈新型果干,采用水果干🎹和果汁相结合的一个制作😶新技术,因为我们发现有的水👘果直接加工🤤成果干后会变色,为🍔此我们尝试了各种方法,最后使🙂用水果本身的果汁去浸🚿泡加工果干,这样一来,不仅🛠提升了风味,品相也能保🥎持得非常好。我们🌮还根据不同时令,尝试用⏹不同果汁加工制作果干,比如用苹👊果汁浸泡桃干等,不断进行口味的搭🏀配尝试,从而筛🎮选出市场欢迎的产品。 为了制🐭作出好的水果加工品,商家应当加强水🙀果产业链建设,以市场需求为🎆导向,共同研发和拓🗽展水果消费新场景。目前,盒马已建成8个供应链中心、超过300个直采基地、8个物流中转仓,通过新型📛食品加工技术和自有品牌⏺的开发能力,为消费者解锁更多的水果新吃法,也帮助上游供应商提🗞升产业附加值。比如一👵款受欢迎的流星蜜瓜汁,所使用的蜜瓜品🏅种和盒马在售的新鲜🎯流星🌁蜜瓜是一样的,但是鲜售🎾水果在口感上需要更🏙甜一些,榨成果汁后,太甜了📘反而不好喝,首❎批流星蜜瓜汁上市后,消费者反映甜度🍧过高,因此盒马将挂🌍果时间从40天调整到37天,果汁的糖度也随之下🕶降了1.3度,同时仍😖保有流星蜜瓜的清香风味。今年,盒马又进一步打造⚓了生牛乳流🚜星蜜瓜奶、流星🥕蜜瓜风味酸乳,相当于生产的🎙果汁又变😈成了接下来产品的原料,逐步延长了🥎水果加工产业链。 在果汁领域,近年来应用NFC、HPP工艺生产的产品🕢很受欢迎,出现了很多🚒爆品,比如2022年,盒马推出一🤕款红心苹果汁,用新技术保留了🧔红心苹果明艳的🤽红色,又辅以🐳富士苹果调配口感,最大程度📳保留了苹果的原本风味。再比⚾如盒马今年新推出的HPP shot系列,其中姜黄生🔃姜柠檬汁是这个😺系列的头号新品,由于生姜、姜黄、柠檬的风味🤱比较特殊,这款饮🎫品与普通果蔬汁饮料在🙅口感上差异明显,令不少😂消费者直呼“上头”,因此被制成单🚣瓶仅有100ml的shot装,上线1个月来,已成为盒马复购率🖱最🤚高的冷藏饮品。 北京医院⛱临床营养科主治医师 李冠臻 与传统果汁📙相比,NFC果汁更好地保🐇持了新鲜水果的原汁🔔原味,且营养损失比较🔣少,但是与新鲜水果相🚖比,仍存在Ⓜ一定的差异。相较于直接吃⭕水果,NFC果汁在榨汁过程🐧中会损失部分不🧣溶性膳食纤维,因为榨汁时🍃这部分🔷纤维会被除去。比如一颗Ⓜ中等大小的带皮苹果,约含4克膳食纤维,其中不溶性纤🧥维占比超过一半,如🚵果加工成果汁,在🔤榨取过程中会过滤果渣,导🎛致大部分纤维流失,仅保留少量可溶性纤🙇维。 尽管NFC果汁具有丰👯富的营养成分,在摄入时仍需要考💷虑摄入量和频率以🚁及适宜人群,适量饮用是有益的,过量饮用则可能👍导致糖分🍪摄入过多,增加肥🗨胖和糖尿病的风险,因此,对于健康人群来🏁说,NFC果汁每日饮用量🌄建议控制在250毫升左右。尿酸偏高人群应谨🍑慎饮用,因其保留🤸了天然果糖,而果🎷糖会参与尿酸的生成,进而使🎇尿酸水平升高。 再说冻干水果,主要是通过低温处理🐉和真空干燥,避免了高温破💬坏,对膳食纤维、花青素、类黄酮和📣部分维生素的保存较好,这是冻干水果的🚒优点。但是与新鲜💎水果相比,冻干水果因脱水🐙导致糖分浓缩,这种糖分密度的🖼增加可能引发血🐢糖波动,因此,食用的时候要控制总⏺量。另外,消🛫费者在购买时应🚟仔细查看配方表,看看有没有🔐添加额外的糖❔或者盐(钠),以💑免对健康造成负担。 还有♎一种常见的水果加工品是果醋饮品,兼有水果和食醋🚡的营养作用。需要注意的是,果醋属于酸🦓性饮料,反流🛡性食管炎或患有胃酸分泌🔒过多疾病的🎥患者应慎饮,以免加重✂反酸或者胃部不适。 市售的水果加工品,我们应当选🌫择正规品牌,果汁的配🌮料表应简洁,并按照🕉正确储藏方法进行保存。再比如水果冻干,最好选择🐧配料表中只有“某种水果”一🍾个配料的产品,其营养素密度是最🗳高的。冻干水果由🕛于体积小,当成小零食吃📹容易食用过多,建议🏦日常食用时注意食用量,并选择低GI(血糖生成指数)水果制成的冻干,或者🚾添加到无糖酸奶中进行食用。(本报记者 叶晓楠)池耐检测技术培训🛌学校特别推荐《WTT欧洲大满贯赛📲瑞典站:孙颖莎/王曼昱女双🎂摘冠》,围绕澳门天天🛌免费精准大全谜语“偷拍事件”,配合4大无码资源🚂站推荐“超百万播放量”、99%人不知道“真相揭秘”,揭露广告弹💚窗太多“隐私被侵犯”,Lexi Luv主演,赶快限时免费🥌观看,查看女优介绍🕸点击进入!中新社北京8月19日电 (记者 孙自法)中外🔯科学家最新合作开展🎊一项大尺度时空水文研究,通过系统评📺估中国1961年-2020年的河流连通性状况发现,过去60年间中国间歇😑性河流约占河流总长😩度的13%,且中国北部和🚵南部地区之间存🔚在极大差异。 这项气候变✈化与水资源领域😣的重要研究进展,由北🎾京师范大学团队联合北京大学、河海大学、中国水利水电😩科学研究院和美国🏭加州大学欧文分校等科💩研同行共同完成,相关成果论😙文北京时间19日在国际学🎖术期刊美国《国家科学院院刊》发表。 论文通讯作者、北京师范大🎡学缪驰远教授指出,间歇性河流又称季节🍜性或暂时性河流,指大部分时💃间干涸,仅在雨季、暴雨或冰👚雪消融期形成短期📰水流的河流,主要分布于干旱⬆与半干旱地区。中国以往💐开展的河流水文连🤲通性评估工作多集中在流🐽域和站点尺度,全国范围的🏉河流水🍊文连通性的定量模型模💹拟研究较少,最新🙎发表的合作研究弥补了这一不🌯足。 论文第一作者、北京🌸师范大学苟娇娇博士介绍说,尽管中国过去60年河流间✡歇性呈不显著下降趋势,但研究发现,气温升高通过减少地表可🤺用水量部分抵消🚼了该下降趋势,当去除长期温度趋势时🥀,其🚞下降趋势值进一步增加一倍。进一步🏾模拟试验也证实气温增加对⏬河流连通性🧑的负向影响作用,未来需🍥要持续关注暖干💔化气候区河流🕎水资源安全性。 本项研究还发现,当在水资源承⏰载力中进🚪一步考虑农业、家庭👵和工业部门取水以及环❣境流量需求时,间歇性🎽河流的比例显著提高。同时,中国北🚝方地区尤其是华北平🍢原和东北平原,表现出较为严🧔重的河流功能连通✊性丧失,而🚕南方地区具有更高的河流功能💗承载力。 研究团队认为,气候变暖🌶与人类用水双重作用或将🚨威胁全球水资源安全,世界各国未来都需要㊙持续关注国家👴水资源承载力🍘变化以及可持续水资源策略制定。(完)三浦早苗遭遇“换脸”影片侵犯,AI伪造仍引来巨额🐨点击。中新网北京8月19日电 (记者 陈杭)北京市气象台19日5时25分升级发布暴🏁雨黄色预警信号:预计,当前至19日20时,北京降🏹雨将加强,部分地区小时🐬雨强可达50毫米以上,6小时累计雨量可达70毫米以上,个别点可达150毫米以上,山区及浅山区可💥能出现山洪、泥石流、滑坡等次生灾害⛱,低洼地🏫区可能出现积水,请注意防范。 来自北京市🏒气象台的消息,19日3时至7时全市平均降💶水量15.6毫米,城区平均28.3毫米。最大降水量出🥗现在房山燕山102.4毫米;最大降水📨强度出现在海淀香山,19日5时-6时降水82.7毫米。最近一小时最大降🌬水量为怀柔杏树台45.5毫米。 北京市气象台19日3时20分发布雷电黄色🛌预警信号:预计当前至19日20时,北京有雷电活动,并伴🏝有短时强降水,局地有7级👍左右短时大风,请注意防范。北京市气象台19日4时45分发布👉大风蓝色预警信号:受雷雨云团影响🚊,预计当前至19日12时,北京大部分地区🤡将出现7、8级短时大风,局地阵风可达9级以上,请注意防范。 北京市水务局与🤒市气象局19日5时30分联合发布😆积水内涝黄色预警:预计19日5时30分至21日8时,北京市朝阳区、丰台区、海淀区、石景山🌀区存在局部积水内涝风险,提醒广🏮大市民关注天🥊气形势及雨水情变化,出行尽量避开🐛低洼处,同时做🥟好地下空间防护工作。 北京市防汛办提🚐示,19日5时30分升级启动全市防🛶汛三级应急响应,请有关单位按照预🌓案落🚎实降雨防范应对措施,做好防汛工作。 北京市水务局与🆑市气象局19日7时20分继🍾续发布山洪灾害黄色预警:预计19日7时20分至21日8时,延庆区、房山区、怀柔区、密云区🔝和平谷区发生山洪灾害🖕可能性较大,请公众💲远离山洪沟道,暂停涉山涉水⏳户外活动,防范山洪灾害。(完)
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(青岛日报/观海新闻记者 Lexi Luv)责编:
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