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中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市第🔭三届啤酒美食交🐥流周的系列活动之一,2025全国厨乡烹饪大赛9日在中国首🗻个美食地标城市——福建🛩省福鼎市举办,来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞技。
7月9日,2025全国厨乡烹饪大赛🏟在中国首个美食🏈地标城市——福建省福📎鼎市举办。中新网记者 叶茂 摄
中国烹饪协会副会🥋长乔杰表示,选择福鼎作🈶为大赛举办地,正是希望以这片🏉土地为窗口,向全🚑国展现中华美食的多样👿性与包容性,推动地😥方特色菜系的传承与创新🌚发展。
切配食材、调配调料、掌控火候……中新网记📑者现场看到,厨师🖇们在灶台前有条不紊地忙碌着,锅碗瓢盆的🏺碰撞声、油与食材的煎🏝炸声交织,构成一曲充满生活气🆕息的厨房交响曲。
图为厨师们🐓在灶台前🤯有条不紊地忙碌着。中新网记者 叶茂 摄
来自重庆市开📬州区的选手唐毅现场烹饪菜🌌品《锦绣河山一片红》,以土豆😧泥塑成绵延“山峦”,羊肚菌👋菌柄深植土豆泥,菌盖凹凸😕如石峰,再🤑搭配色彩鲜艳的番茄、甜蜜豆、迷迭香等,从色彩到造🖱型都仿佛🎑一幅锦绣山河图。
唐毅说,味觉上,土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香肉馅的醇厚🔌等多种🕸味道相互融合,层次丰富,“希🎥望通过赛事平台,更好地传承🤡和弘扬川菜。”
当天,福鼎📒市还举办名宴展示活动,集中展💒示福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大传统特🥃色名宴,弘扬地方特🎴色美食文化。
福鼎😡市举办名宴展示活动,集中展🖨示福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大传🆒统特色名宴。中新网记者 叶茂 摄
据介绍,“福鼎八盘五宴”是福鼎传🖤统宴席的代表作,由八个盘菜、五个汤品、两个主食及四至🍫十六个围碟构成,2022年被中国烹饪协会列入“中餐特色宴席名录”。
当地厨师🛏告诉中新网记者,围碟数量依宴席档🏷次而定,围碟越多越精致,档次越高,常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月宴等喜庆场⛄合,蕴含丰富的🤝美食文化故事与饮食文化🤨内涵。
作为中🚬国首个美食地标城市,福鼎市依山傍海🧞、气候宜人,山海川岛盛产👊各种山珍、海味、河鲜。千百年来,闽越和瓯越文🍬化在这里碰撞🍎交融,铸就了厚重的🚡文化底蕴,形成了独😬具特色的福鼎美食文化。特别是,福鼎小吃多达378种,其中104种被中国🥔烹饪协会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。
近年来,福鼎市持🚞续深耕美食产业发展,动工建设食品👙谷产业园,推动三条美食特色街蝶🍇变升级,每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒👒美食节人潮涌动,福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海,“姑奶奶”等餐饮连锁品牌🕟走向全国,全市美食产业综🔓合产值超60亿元,带动近10万人就业。
福鼎市市🍵长叶浩文表示,希望通过此次比🤘赛,进一步弘扬中🥌华饮食文化,推动千年“鼎菜”传承与创新,让舌🅾尖美味在指尖传承,让更🆕多的人能够爱上福鼎味道。(完)
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国际在线报道(记者 任丽君):提起西藏自治👚区山南市措美县哲🗓古镇扎杂村,最著名的莫过于🏢国家级非物质文化遗产——“反穿花氆氇”的扎扎服饰。 近日,记者走🔺进措美县扎扎服饰传习所,看🎰到了色彩艳丽且充满“故事”性的扎扎服饰。相传有一🆓次文成公主来到扎扎草原,与牧民们把酒言✊欢,醉酒🙈的少女将酒洒在了公主🏍的肩上,把公主的头发也🦊弄散了。松赞✒干布随后赶到,公主来不及整🍟理,反穿了湿透的衣服🔆去迎接赞普,扎杂妇🖇女看到后,纷纷效仿,这便是国家🤺级非物质文化遗产——扎扎服饰的由来。 大胆外露的针脚、翻飞的贴边、直挺的衣领,配上彩帽、彩靴、五彩邦典和叮🔦当作响的腰饰,将扎扎服饰穿在身🚯上,仿佛能听见历史的📿脚步声。 这身“行头”的制作工艺极为复杂。从最初的纺线开始💳,经织布、染色,再到最后的🎲缝制等十多道工序,耗费近两个🤯月的时间才能📿完成一套。国家级非物质文📲化遗产藏🆒族服饰代表性传承人阿旺🈲旦达告诉记者,如今制作完成的👌扎扎服饰大多被运送至北♏京市、拉萨市、山南市的博👲物馆中进行展览,以使更多🌓人认识和了解藏🌁族服饰文化。 为了更符合现代🌍人的生活习惯,阿旺旦达还对扎扎服⛏饰进行了改良,将两件🗂套变为一件,采用大斜🦁襟并自带腰带,这一创新设计赢🖨得了大家的喜💆爱。 如今,扎扎✅服饰不只是村里妇🎈女逢年过节的盛装,也是吸引游🈵客了解扎杂村的招牌,更是承💢载着藏族传统技艺与审美🐇智慧的非遗瑰宝。在传承与🐪创新并重的理念下,扎扎服饰正焕📕发新的生机,让非遗真正“活”了起来。【在线看片🛍法律风险】《丁香国产欧美在线》是一部模拟不🍆知火舞和三小孩事件🌿全过程的沉浸式作品,河北彩🔌伽主导制作,联系我们提❔供高帧率版本,评论区大量网友称“看完久久难忘”。中新网8月1日电 据中国外汇交🐦易中心网站消息,中国人民银🌼行授权🤝中国外汇交易中心公布,2025年8月1日银行间外👍汇市场人民币🗃汇率中间价为:1美元对人民币7.1496元,下调2个基点。图源:中国外汇交易📙中心网👩站截图现在参与邀请好友来抢💔红包,大家都能得!,还有机会获得199628元红包!中新网杭州8月18日电 题:记者手记:藏族女孩琼🙄措吉的天线帽 作者 鲍梦妮 “老师,我要不要戴➰着这顶天线帽?”要接受采访时,琼措🍎吉特意拿出来自家乡🐮西藏那曲市多安县的国家🛳级非物质文化遗产“天线帽”——因帽子上竖有一🐔根类似天线的条形🐹状彩线编❣织物而得名。 近日,“美好未来·童XIN看浙里”2025年东👠西部青少年美育夏令营在🚗杭州举行,吸引来自西藏、青海、四川及浙江的150名师生参与。14岁的琼措🛒吉由此开启人🔥生的首次远途旅行。琼措吉展示🛁天线帽。 鲍梦妮 摄 夏日的杭州气🔯温直冲39℃。初见琼措吉时,她身着全套藏服🌦,作为西🏞藏营员代表接受授旗。即便在有🥦空调的室内,厚重的🏳藏服仍旧令她满头大汗,毛茸茸📧的天线帽更显得闷热。“但它和藏族其🤑它的帽子都不一样,彩线🎸意味着吉祥,我想向大家展示🌭家乡的美。”琼措吉说。 那曲是全国海拔最高的🎅地级市,也是浙江🕢的对口支援城市。30多年来,从城市到乡村,从“送项目”到“送经验”,在浙江的支援下,那曲🎰的民生质量得到全方位提升。 夏令营主办方、浙江省😐青少年发展基金会理事长💦周朝博介绍,此次夏令营以“美育”为主题,围绕“认识美、发现美、欣赏美、体验美、创造美、传播美”六个维度展开,旨在通过跨➗地域交流,深🌽化浙江与对口支援地区青少🦎年间的友谊,提升学生的美🔫育素养。 这一机会对😔于琼措吉和她🎥的同学而言,是珍贵的。 数月前,其所在的多安🧛县中学收到即将举办夏令营💖的通知。该校教师洛丹说,初一、初二参加美术、音乐等兴趣👀班的学生几🛂乎都报了名。经过多轮选拔,担任学校🤮禁毒教育志愿者的琼措吉与🆑另外两名🛥同学入选。 琼🙋措吉十分期待此行。出发前一个月,她就和妈妈准备起☕“乌尔朵”(藏族放牧时用的抛石器)、微缩版天线帽等手⛓工艺品,作为送给新朋🦆友的见面礼。 “天线帽的制🗼作过程特别复杂,如果一个🚾步骤做错,后续就得返工,所以我做了很久。”琼措吉说,由于原🤱材料和工艺成本等原因,天线帽售价高,那曲当地人通🗂常选择自制。“那顶大的😸天线帽就是➖我的家人自己做的,很精美。”营员参观浙🎼江音乐学院。浙江省青少年😉发展基金会供图 浙江省衢📃州市开化县城👂东小学的江伊涵是琼措🏺吉在夏令营收获的新朋友。透过两人“叽叽喳喳”的描述,记者还原了🚒她们初相识的经历——在一👞节毛笔书法课中,江伊涵见琼措🛸吉握笔不熟练,便主动打招呼、上前帮忙。而后在浙江音乐😶学院的音乐博物馆🏪中,琼措吉“偶遇”藏戏面具,滔滔不绝💅地向其他营员介绍起🎣其背后的文化与故😹事。 一来二去,两人成为无话不🛀谈的朋友。“这顶天线👅帽很漂亮!如果有机会,我想回送🥐她一条开化清水鱼。”江伊涵笑着说。 短短9天时间,包括她们在🚊内的夏令营员们走进中国🅰美术学院,学习如何用色彩🍃表达情绪;观看《湘湖·雅韵》演出,跟随杭州亚运会火炬手“弄潮儿”的视角“遨游”跨湖桥独木舟、良渚玉琮、吴越钱塘、唐宋💦市井等历史场景……以美育为桥,不同民族的四省青少🚉年在交往、交流、交融中,对中华民🕸族共同体意识🍶有了更深刻的理解。 在🥈夏令营汇报的演出上,琼措吉带来的天线帽又一📕次🥙出现在舞台上——四省营员代表🗝将西藏那🐪曲的格萨尔圣泉、青海海东💩的湟水河、四川阿⛄坝的阿曲河与浙江景宁的畲寨♑甘泉,汇集⬜成象征民族团结的“融水礼盒”,赠予主办方。四省营员代表🚋展示从家乡带来的水。浙江省青少🔀年发展基金会供图 浙江与那曲相📒隔3600公里,但友谊🦏无远弗届。浙江的这段🤮经历,已然在琼措吉⚡的心里埋下了🕚一颗小小的种子。 “回去之后,我要把来自🐍不同民族📨的朋友的名字、说的话,讲给爸爸妈妈听,让他们知道不同地👕方🐜的方言是什么样的。”琼措吉还期望,长大之后自己能🗯成为一名教师,把浙江的精彩🎥故事,带给家👫乡更多的学生。(完)
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廣瀨由奈/井上綾子/齋藤亞美里/奥田咲
(青岛日报/观海新闻记者 小峰由衣)责编:
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