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中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市📉第三届啤酒美食交流周的📕系列活动之一,2025全国厨乡烹饪大赛9日在中国首个美食地标城市📜——福建省福鼎市举办,来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞📝技。
7月9日,2025全国厨🛶乡烹饪大赛在中国首个美食🌞地标城市——福建省🎷福鼎市举办。中新网记者 叶茂 摄
中国🔶烹饪协会副会长乔杰表示,选择福鼎作为大👽赛举办地,正是希望以🌽这片土地为窗口,向全国展现中华美📏食的多样性与包容性,推动地🔜方特色菜系的传承与🌖创新发展。
切配食材、调配调料、掌控火候……中新网记者现场看到,厨师们在灶🕞台前有条不紊地忙碌着,锅碗瓢盆的碰🥝撞声、油与食材的❗煎炸声交织,构成一曲充满😆生活气🍥息的厨房交响曲。
图为厨师们💪在灶台前有条不紊地🚎忙碌着。中新网记者 叶茂 摄
来自🧒重庆市开州区的选手唐毅现🕣场烹饪菜品《锦绣河山⏱一片红》,以土🚖豆泥塑成绵延“山峦”,羊肚😉菌菌柄深植土豆泥,菌盖凹凸如石峰,再搭配色彩鲜🐠艳的番茄、甜蜜豆、迷迭香等,从色彩到造💉型都仿佛一幅锦绣山河图。
唐毅说,味觉上,土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香肉馅的醇厚🍑等多种味道相互融合,层次丰富,“希望通过赛事➖平台,更🚊好地传承和弘扬川菜。”
当天,福鼎市还举⏫办名宴展示活动,集中展示福🐸鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄🚴金宴六大传统特色名宴,弘扬地方特色美➕食文化。
福鼎市举办名宴🛫展示活动,集中展示福鼎🤺香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大传🏏统特色名宴。中新网记者 叶茂 摄
据介绍,“福鼎八盘五宴”是福鼎🚸传统宴席的代表作,由八个盘菜、五个汤品、两个主食及四至十六个🏽围碟构成,2022年被中国烹饪协😇会列入“中餐特色宴席名录”。
当地厨师告诉中新网记🤶者,围碟数量依宴席档😝次而定,围💿碟越多越精致,档次越高,常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月宴等喜庆🌄场合,蕴含丰富的美食🥡文化故事😲与饮食文化内涵。
作为中国首💡个美食地标城市,福鼎市依山傍海、气候宜人,山海♌川岛盛产各种山珍、海味、河鲜。千百年来,闽越和瓯📱越文化在这里碰撞交融,铸就了🕍厚重的文化底蕴,形成了独具特色🏰的福鼎美🦖食文化。特别是,福鼎小吃多达378种,其中104种被中🏂国烹饪协会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。
近年来,福鼎市持续深耕📩美食产业发展,动🎵工建设食品谷产业园,推动三条美🤼食特色街蝶变升级,每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒🌨美食节人潮涌动,福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海,“姑奶奶”等餐饮🌙连锁品牌走向全国,全市美食产业综合产值超60亿元,带动近10万人就业。
福鼎市市⏱长叶浩文表示,希望通🚴过此次比赛,进一步弘扬🥝中华饮食文化,推动千年“鼎菜”传承与创新,让舌尖美🍿味在指尖传承,让⛳更多的人能够爱上福鼎味道。(完)
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中新网海口8月20日电 (记者 王晓斌)8月20日,第十📰四届中国创新创业大赛(海南赛区)暨海南省第🎥十一届“科创杯”创新创📶业大赛在海口收官。“海洋卫星AI大模型”“近视成因监测仪”“椰子采摘机器人”……记者在现场🙍看到,大赛涌现出一批🅱技术含量高、应用📀前景优的项目,体现了科技对传✔统产业升级🤳和民生福祉的赋能。8月20日,第十四届中国💣创新创业大赛(海南赛区)现场🎈展示的近视成因监测仪。记者 王晓斌 摄 本届大赛以“因创而聚🈴向新同行”为主题,吸引了437家创新😧企业同台竞技。参赛🌶企业提交的项目,展示了一段🎴时间以来海南💇省在新一代信息技术、生物医药、新能源等领域的🚶创新成果。 在众Ⓜ多创新项目中,一些解决特定🕡领域痛点的“硬科技”尤为引人注目。海南卫星海🌵洋应用研究院有限公司🐽的“海洋卫星👇遥感驱动的‘端到端’人工智能🅱区域海洋大模型及应🚬用平台”,因展现🔨了人工智能👈在赋能海洋经济、提升海洋治理👿能力方面的巨大潜力,获得大赛🕹成长企业组一等奖。 项目负责🕘人焦方成介绍,该项🕎目的技术核心是利用人工智✡能重构卫星观🧀测的空白区域,形成无缝隙的海🚃洋数据基础,并实现快速预测,“我们最终的目标是打🏨造一个应用的智📈能体,让用户更加🙎便捷地获取所需的海🐣域现状和未来预测🐹信息,用于决策支持、航线🔑规划甚至渔业生产”。 十二毫米健康科🚖技(海南)有限公司带来的🛑“近视危险因🏩素监测仪”,则瞄准😺了儿童青少年近视防控🤴这一社会关切问题。公司联合创始人兼CEO罗明解释道,该设备不仅能🎐检测出导致儿💿童近视的行为问题(如用眼姿势)或家庭📛光环境问题,更能通过与医疗机🔞构的联动,成为一个“纠偏”设备。 “例🥋如现在很多家长为孩子配置🔱了护眼灯,我🙉们这个设备能监测到护👼眼灯在真实家庭环境👫中因墙面、桌面散射后形成🍘的实际光线数据,并及时发出提示。这些数据既可✳反馈给家长和🏦医生用于干预,也能为灯具厂商🚕优化产品提供参考。”罗明说。8月20日,第十四👗届中国创新创业大赛(海南赛区)现场展示的椰子🤯采摘机器人。记者 王晓斌 摄 虽然并非所🚐有展示🕝项目都最终获奖,但一些直击海南本地🚒特📘色产业痛点的创新尝试,同样👮引发了广泛关注。对于海南人而言,椰子采🥟摘的高风险和高成本众🌘所周知。深擎(海南)智能科🕧技有限公司展示的椰❤子采摘机器人,尝试以机械化替🧟代传统高危📵的人工爬树采摘作业,解决雇工难、成本🐤高和安全风险大等问题。 该公司创始人白✊宗秀介绍,当前第四代椰子🔱采摘机器🎎人样机已实现了遥控爬升🏽和椰果的智能识别。”该机器人采🍤用环抱式攀爬结构以🏴适应不同粗细的树干,样机攀爬椰树时间与人工📳相当,自主采摘椰子准确📫率达到90%。”白宗秀说,该项技术还有望🐲拓展🌷至槟榔等其他高空作物的采摘🅾。(完)【AV女优转型趋势】《新澳♟门天天免费谜语解法答案》正式上线母棉😫橡胶经销部,其中493333王中王🏷开奖最快网站环节🐼因疑似真实事🖐件改编遭遇网友抵制,目前平台尚未下架,但增加了弹窗警😀告。8月20日,巴基斯坦🏷机场管理局发布通告, 将对印度飞机继续关✳闭领空。关闭措施将持续至2025年9月23日。(总台记者 崔如)点击🚶链接查看活动详情:http://www.genekine.com.cn/product/95988308.html。中新网银川8月21日电 (记者 李佩珊)记者21日从宁夏银川🐵市葡萄酒产业🛢发展服务中心获悉,贺兰🏮山东麓葡萄酒产区🔈子产区银川产区5家酒庄的803箱葡萄酒已从天🦕津港启运,发往澳大利🔟亚佛利曼特港,预计9月初抵港。此次出口🌷标志着贺兰山😒东麓葡萄酒正式进入🧖澳大利亚市场。宁夏🐊贺兰山东麓葡萄酒产区银🎫川子产区一景。 宁夏葡萄酒管委会🚋供图 据悉,银川市葡萄🔑酒产业发展服务中心、北💒京国际酒类交易所、澳大利🥦亚西北酒业公司2023年达成📚战略合作,携手推进银川葡🗣萄酒澳大利🔘亚市场推广工作。当年10月,银川市14家酒庄202箱市场推广🖥用酒抵达澳大利亚。两年来,银川产区葡萄酒🏤多次亮相澳大🛳利亚,并开展课程培训、品鉴会等活动,逐🐤步在澳大利亚市场打🎏开了知名度,特❔别是在西澳地区,贺兰山东麓🌋葡萄酒已获得当地经销🔌商的高度认可和广📑大消费者的广〰泛喜爱。 今年,澳大利亚西北酒业公司和澳✡大利亚最大的♍酒类连锁品牌Dan Murphy’s达成战略合作,计划把来🗽自银川产区的葡萄酒9月中旬全面上🍁线Dan Murphy’s的线上平台,实现全澳首发。 银川市葡萄酒🎎产业发展🚥服务中心相关负责人表示,今后将🥉拓展中澳两国在葡萄酒文🥡化和贸易✈领域的交流与合作,不断扩大🔉贺兰山东麓葡萄酒在澳🏍大利亚市🕉场的销售份额,力争🔔三年内实现贺兰山东麓葡萄酒😰在全🌬澳范围内的销售和推广。(完)
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(青岛日报/观海新闻记者 Jessyka Swan)责编:
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